Sommerudflugt 2026 til Fjordgård vin

Vi havde en fin udflugt søndag d. 21. juni for 9 deltagere. Vi blev taget imod af Ib Skjærlund og nogle søde kattekillinger på Fjordgård vin.

Ib fortalte at Fjordgård vin er et projekt, som han og hans kone Hanne har arbejdet på siden 2003, hvor de første 60 vinplanter blev plantet på ejendommen. Senere er der kommet 1500 mere til, så der kunne laves en produktion til salg. De nu omkring 1600 vinplanter er fordelt på 10 sorter, mest Solaris, Muscaris, Rondo og Cabernet Cortis.

Der produceres hvidvine og rosevine. Derudover har Fjordgård arbejdet sig frem til at producere hedvine (portvinstype, sherrytype) og dessertvine.

Vi startede med at smage en æble-dessertvin/aperitif – den faldt i manges smag. Herefter gik vi en tur i vinmarken – så på maskinparken og ned mod Ho Bugt, forbi de først plantede vine. Det er virkeligt et smukt sted – særligt i det vejr, som vi var heldige at have.

Vi besøgte også vineriet og smagte her en rød vermouth og en æblebrandy, inden vi spiste vores medbragte mad til endnu en dejlig Solaris fra 2023. Vi sluttede af med Fjordgårds Blå – en hedvin af portvinstypen.

Vi takker Ib for en rigtigt dejlig og inspirerende dag for os fremmødte.

Referent Klavs Jensen

Sommerudflugt 21. juni til Fjordgaard Vin og Vadehav

Hermed indbydes til årets store sommerudflugt søndag den 21. juni kl. 10.30.

På udflugten inviteres vores ægtefæller og/eller andre vininteresserede til at deltage.

Program:

• Velkomst og rundvisning i vinmarken på Fjordgård. Ib Skærlund vil fortælle om virksomheden, og de valg der er truffet med hensyn til vindyrkning.
• Vi går herefter en lille tur til Ho Bugt, som ligger for enden af vinmarkerne, og vi får et fint kig udover strandengene ved ”æ fywer”.
• Rundvisningen fortsætter i de fødevaregodkendte produktionsrum, hvor vi kan se, hvordan arbejdet gribes an.
• Herefter er der smagning af Fjordgårds vine.
• Vi spiser vores herefter vores medbragte frokost. I tilfælde af mindre godt vejr kan vi spise under tag.

Sted:      Vi mødes på Fjordgård Vin og Vadehav, Ho Bugt Vej 37, 6852 Billum. Mødetid er kl. 10.30

Pris:      Besøget på Fjordgård Vin og Vadehav koster 100 kr. pr. deltager og omfatter rundvisning og vinsmagning. Afregnes med vingården. – Derudover betales 25 kr. til Lokalgruppen, afregnes med Klavs.

Tilmelding:       Af hensyn til vores vært, beder vi om tilmelding senest den 14. juni til Klavs Jensen 25105407 eller meget nemmere klavs.jensen@fredericia.dk. Eventuelle spørgsmål til Klavs.

Med venlig hilsen

Klavs Jensen

Sommerudflugt 2025 til Lindely Vingård, referat

Årets sommerudflugt gik i år til Lindely Vingård ved Sdr. Vilstrup mellem Fredericia og Kolding. Da vi 28 deltagere var samlet, blev vi budt velkommen af Claus. Mette og Claus og Andreas havde forberedt et flot program, og vi kunne hurtigt konstatere, at vores værter havde sørget for fantastisk sommervejr.

Vi begyndte dagen med, at Claus fortalte om stedets historie.

Claus og Andreas tog os med på en dejlig tur i vinmarkerne. Det gav anledning til megen snak om opbinding, beskæring, sprøjtning, gødskning, planternes sundhed m.m.

Vi gik herefter i vineriet og lageret. Her så og hørte vi om gårdens produktionsmetoder.

Vi gik herefter i et til lejligheden indrettet ”showroom”, hvor vi skulle smage nogle af vingårdens produkter. Vi smagte som følger:

1. Nordlys 2024. En frisk, frugtig hvidvin på Solaris, Merzling og Johanitter med 11½% og 5½ g restsukker.
2. Midsommer H.vid 2023. En elegant afrundet hvidvin på Solaris, fadlageret 1 år, halvdelen på nyt ungarsk egefag, anden halvdel på fad fra 2010. 11½%.
3. Solnedgang Ros..é. En frugtig rosévin på Rondo og Cabernet Cortis med 11½%

Efter rundvisning, mange informationer og gode historier, samt smagning indtog vi vores frokost og kaffe. Vi sluttede dagen med en stor tak til Claus og Andreas for en spændende og indholdsrig dag.

For en mere uddybende fortælling om Lindely Vingård henviser jeg til vinavlsyd.dk, Portræt af en vinavler, Lindely Vingård.

Referent Jens Wichmann

Sommerudflugt d. 22.  juni til Lindely Vingård ved Sdr. Vilstrup

Vinavlere og vininteresserede i vores område

Hermed indbydes til årets store sommerudflugt søndag den 22. juni kl. 10.30.                               Vi skal i år besøge Lindely Vingård, som er en af Danmarks største erhvervsvingårde.                    På udflugten inviteres vores ægtefæller og/eller andre vininteresserede til at deltage.

Program:

• Vi starter dagen kl. 10.30, hvor Mette og Claus Pedersen byder velkommen, og de vil fortælle os historien om vingården. Vingården blev overtaget af Mette og Claus i maj 2022, og den har siden da været igennem en rivende udvikling.

• Vi begynder med en rundtur i vinmarken. Vi vil få et indblik i sorter, dyrkning, gødskning m.m.

• Vi skal herefter besøge vineriet, og vi vil her få et indblik i vingårdens produktionsmetoder. På vingården fremstilles mousserende vine, hvidvine, rosévine og isvine.
• Vi skal herefter smage vingårdens produkter, og der vil være mulighed for at købe vin.
• Efterfølgende indtager vi vores medbragte frokost og kaffe. Vi kan i tilfælde af kedeligt vejr spise vores mad under tag.

Sted:            Vi mødes kl. 10.30 på Lindely Vingård, Sdr. Vilstrupvej 149, 6000 Kolding

Pris:              Udflugten/besøget koster 75 kr., afregnes i butikken, samt 20 kr. til Lokalgruppen, afregnes med Jens enten kontant eller mobilepay 29824748.

Tilmelding:           Af hensyn til vores værter, beder vi i udvalget om tilmelding senest den 15. juni til Jens Wichmann, tlf. 29 82 47 48, eller meget lettere familienwichmann@gmail.com

Med venlig hilsen

Jens Wichmann

Sommerudflugt 2024 til Den plettede Hest, referat

Årets sommerudflugt gik i år til vingården Den plettede Hest nær Skjern. Da vi 11 deltagere var samlet, blev vi budt velkommen af Britta og Steen. Vi kunne hurtigt konstatere, at vores værter havde sørget for rimeligt vejr.

Vi begyndte dagen med, at Britta fortalte om stedets historie. Vinprojektet er opstået i 2008 ved lån af en jordlod hos forældregenerationen. Her blev de første ca. 200 planter bl.a. Rondo og Leon Millot sat i jorden. Følgende år kom yderligere ca. 500 planter til, grønne sorter Solaris, Villaris og Johanitter. Allerede på det tidspunkt fødtes ideen om, at det skulle være mousserende vine, der skulle være målsætningen. Men en yderligere tilplantning var ikke mulig ved den oprindelige vinmark.

Derfor blev nuværende ejendom i 2017 stedet, hvor vinprojektet for alvor skulle realiseres. Den første vinmark blev anlagt i 2019 og beplantet med Solaris, Sauvignon Gris og Johanitter.  I 2020 blev den nye vinmark anlagt og beplantet med de allerede valgte sorter, men også med stiklingeformerede Leon Millot. Vingården har således sammenlagt ca. 2000 vinstokke på  vingården og på den oprindelig vinmark (ca. 9 km væk).

Vi gik en dejlig tur i vinmarkerne. Det gav anledning til megen snak om opbinding, beskæring, sprøjtning, gødskning, planternes sundhed m.m. Til beskyttelse af planterne mod nattefrost i foråret anvender man bobleplast, en ny spændende og arbejdskrævende løsning.

Vi gik herefter i vineriet og lageret, som meget flot er indrettet i gårdens tidligere avlsbygninger. Her så og hørte vi om gårdens produktionsmetode. Man bruger klassisk afstilker og hydropresser, mosten bundfælder i spande 1 døgn, gæring forgår i ståltanke. Der arbejdes med malolaktisk gæring og egeflis. Flaskegæring er ca. 12 måneder. På sigt satser man på at flaskegære op til 3 år. Ved propskifte anvendes et smart trykluft-propapparat.

Vi gik herefter i vingårdens showroom, hvor vi skulle smage vingårdens produkter. Vi smagte som følger:

1. Hingsten, hvid. Vin på sorterne Johanitter, Villaris og Solaris fra 2021 på 12 %. Elegant frugtduft og frisk frugtig smag.
2. Hoppen, rosé. Vin på sorterne Regent, Leon Millot, Cabernet Cortis og Rondo. En ekstra tør vin på 12 %. Spændende i duft og smag.
3. ”Referencevin” fra 2018, før vingården måtte sælge sin vin. Druesammensætning som Hingsten. Smag og duft meget ligesom Hingsten, så vinen har fint kunne klare årene på flaske.
4. Jyden, mousserende æblevin. Vin er produceret på forskellige æblesorter. Det er en tør vin på 11 %. Den har en sart duft og elegant smagsbalance.

Efter rundvisning, fortælling og smagning indtog vi vores frokost og kaffe.                                           Vi sluttede dagen med en stor tak til Britta og Steen for en spændende og indholdsrig dag.

Ref. Jens Wichmann

Sommerudflugt d. 16.  juni til Den plettede Hest ved Skjern

Hermed indbydes til årets store sommerudflugt søndag den 16. juni kl. 10.30.
Vi skal i år besøge vingården Den plettede Hest, som er en spændende erhvervsvingård nær Skjern.
På udflugten inviteres vores ægtefæller og/eller andre vininteresserede til at deltage.

Program:
•   Vi starter dagen kl. 10.30, hvor Britta Kjeldsen og Steen Mikkelsen byder velkommen,
og vil fortælle os historien om vingården.
•   Vi begynder med en rundtur i vinmarken. Vi vil få et indblik i sorter, dyrkning,
gødskning m.m.
•    Vi skal herefter besøge vineriet, og vi vil her få et indblik i vingårdens produktionsmetode. På       vingården fremstilles Mousserende vine, som man på vingården har valgt at specialisere sig         i.  Ved FDV´s vinskue 2023 modtog vingården en bronzemedalje og en særlig udmærkelse.
•    Vi skal herefter smage vingårdens produkter, og der vil være mulighed for at købe vin.
•    Efterfølgende indtager vi vores medbragte frokost og kaffe. Vi kan i tilfælde af kedeligt vejr           spise vores mad under tag.

Sted:
Vi mødes kl. 10.30 på Den plettede Hest, Øst Marupvej 1, Hanning, 6900 Skjern

Pris:
Udflugten/besøget koster 120 kr., 100 kr. til Den plettede Hest, afregnes med vingården, og 20 kr. til Lokalgruppen, afregnes med Jens enten kontant eller mobilepay.

Tilmelding:
Af hensyn til vores vært, beder vi i udvalget om tilmelding senest den 9. juni til Jens Wichmann, tlf. 29 82 47 48, eller meget lettere familienwichmann@gmail.com

Med venlig hilsen
Jens Wichmann

Sommerudflugt 2023 til Holm Vineri, referat

Årets sommerudflugt gik i år til Holm Vineri A/S ved Dyvig. Da vi 28 deltagere var samlet, blev vi budt velkommen af Grethe og Christian Hansen Schmidt. Christian nævnte, at vi skulle klare arrangementet på sønderjysk, og Grethe og Christian havde i øvrigt sørget for ualmindelig godt vejr.

Vi begyndte dagen med, at Christian fortalte om stedets historie, og om ejerskabet, idet Holm Vineri er et A/S.  Vinprojektet er opstået i et samarbejde mellem fire personer, som i dag har ejerskab og den fulde drift. – De første planter blev sat i jorden i 2006. Den første vin blev fremstillet i 2008. De kommende år plantede man hvert år flere vinstokke. I 2011 blev Holm Vineri et A/S og samme år byggede man den imponerede bygning med vineri, lager, showroom, kontor m.m.

Efter denne indledning gik vi til vinmarkerne, der er beliggende på sydvendte skråninger ned mod Dyvig. Her er der plantet ca. 2000 vinstokke af sorterne Solaris, Regent, Rondo, Castel, Cabernet Cortis, Nero og Spätburgunder, Solaris eneste grønne drue, de øvrige blå druer. Her i vinmarken fik vi en snak om plantebehandling, bl.a. gødskning og sprøjtning, hvor Christian som tidligere landmand havde særlige erfaringer og principper. Han betonede således, at man ikke arbejdede økologisk. Jorden blev holdt sort, dels ved fræsning, dels ved sprøjtning mellem planterne. Planterne blev sprøjtet med kaliumbikarbonat 5-6 gange i sæsonen, og man sprøjtede også med magnesiumsulfat som bladgødning.

Vi gik herefter i vineriet, som er indrettet i en imponerede bygning fra 2011 med vineri, lager, showroom, kontor m.m. Alt er nybygget, er udstyret med alle moderne installationer, og er således helt up-to-date og fødevaregodkendt. Her var det klassiske udstyr, afstilker og hydropresse. Vinen gæres i flydelågtanke, heraf flere tanke med temperaturstyring. Ved høst har man 20-25 plukkere som over 3 høstdage plukker årets druer. Man kan således plukke 1½-2 tons på en god formiddag. Man vil gerne have en oeh på 90-95 i Solaris og 75-80 i de blå sorter. Solaris presses i hydropresse. De blå druer gærer på skaller i 7-10 dage, og her presser man ikke druemassen, men arbejder videre med fritløbsvinen. Man bruger ikke malolaktisk gæring. Man har en årlig produktion på 3000 til 4500 l. Man havde topmoderne tappemaskine, skruelåg maskine og etiketmaskine. Man er også begyndt at eksperimentere lidt med destillater, idet man af restvine har fået fremstillet en ”Grappa”, Æ Gaf.

Vi gik herefter i vingårdens showroom, hvor vi skulle smage vingårdens produkter. Vi smagte som følger:

1. Hvid Solaris 2018 med 12 % alk. En vin med en let frugtduft, fin smag og behagelig syre. En klassisk Solaris.
2. Rødvin Regent/Rondo/Spätburgunder 2018 med 12½ % alk. En vin med en fin frugtduft, rund i smag og syre.
3. Rødvin Rondo/Regent/Cabernet Cortis/Castel 2016 med 13 % alk. En vin med en lidt overraskende duft og smag og en let syre.
4. Rødvin Rondo 2014 med 12 % alk. En klassisk Rondo enkeltdruevin med nogen syre og stadig et gemmepotentiale.

Der opstod spændende snak om de tre røde vine, som var forskellige, og som derfor også hver især havde sine tilhængere. En hel klassisk snak om ”vinstil”.

5. Vi sluttede smagningen med Æ Gaf, et ”Grappa” lignende destillat, meget velsmagende, en sag på 40 % alk.

Som afslutning på fortællingen om Holm Vineri fortalte Grethe og Christian, at de lidt på grund af alder har afhændet vingården pr. 1. august 2023. Det nye ejerskab har udarbejdet et skriftligt oplæg til vingården fremtid. Det blev delt rundt på bordene, og det var bestemt interessant læsning.

Efter rundvisning, fortælling og smagning indtog vi vores frokost og kaffe.

Vi sluttede dagen med en stor tak til Grethe og Christian for en spændende og indholdsrig dag.

referent Jens Wichmann

Sommerudflugt d. 18.  juni til Holm Vineri A/S ved Dyvig

Kære Vinavlere og vininteresserede i vores område

Hermed indbydes til årets store sommerudflugt søndag den 18. juni.

Vi skal i år besøge Holm Vineri ved Dyvig på Nordals.

På udflugten inviteres vore ægtefæller og/eller andre vininteresserede til at deltage.

Program:

• Vi starter dagen kl. 10.30, hvor Grethe og Christian Hansen Schmidt byder velkommen, og vil fortælle os historien om vingården og dens ejerkreds.
• Vi begynder med en rundtur til vinmarken. Holm Vineri har 2000 vinstokke. Vinmarken ligger skrånende mod syd ned mod Dyvig. Vi vil få et indblik i sorter, dyrkning, gødskning m.m.
• Vi skal herefter besøge vineriet, lageret og vinrummet, og vi vil her få et indblik i vingårdens produktionsmetode. På vingården fremstilles såvel hvide som røde vine.
• Vi skal herefter smage 3 vine, og der vil være mulighed for at købe vin.
• Efterfølgende indtager vi vores medbragte frokost og kaffe. Vi kan i tilfælde af kedeligt vejr spise vores mad under tag.

Sted:        Vi mødes kl. 10.30 på Holm Vineri, Damgade 15, Holm, 6430 Nordborg

Pris:          Udflugten/besøget koster 70 kr., 50 kr. til Holm Vineri og 20 kr. til Lokalgruppen. Afregning sker til Jens ved ankomst til Holm Vingård enten kontant eller mobilepay.

Tilmelding:      Af hensyn til vores vært, beder vi i udvalget om tilmelding senest den 11. juni til Jens Wichmann, tlf. 29 82 47 48, eller meget lettere familienwichmann@gmail.com

Med venlig hilsen

Jens Wichmann

Sommerudflugt 2022 til Tirsbæk Gods, referat

Årets sommerudflugt gik i år til Tirsbæk Gods. Efter lidt genvordigheder med GPS og vejvisning var 21 vinavlere samlet, og vi kunne byde velkommen og takke Arne Poulstrup for, at han tog imod os og havde sørget for fornuftigt vejr.

Vi begyndte dagen med at Arne fortalte om stedets historie, om ejerskabet, om aktiviteterne på godset og om de mange bygninger, vi havde omkring os. Vi kunne se hovedbygningen fra 1500-tallet, avlsbygninger, der har 120-130 år af alder. Vi gik rundt i renæssance-haven, som for 10-15 år siden var renoveret med hjælp fra Realdania.

I den forbindelse var også ”vinbjerget” blevet genopbygget. Dette har sin oprindelige historie tilbage fra 1745 og er renoveret i 2010. Vinbjerget blev genplantet i 2011 med 100 Solaris på toppen og 100 Muscaris på ”trapperne”.

Herefter gik vi til ”den nyere vinmark”, som er anlagt i 2013, og som er plantet til over de følgende 3 år, idet der også er nyplantet de seneste år. Der er i alt 1000 vinstokke af sorterne Cabernet Cortis, Rondo, Bolero, Solaris, Muscaris og Sauvignon Gris, de tre førstnævnte blå druer og de tre sidste grønne druer. Her i vinmarken fik vi en snak om plantebehandling, bl.a. gødskning, som foregår med kompost, og sprøjtning, hvor der bruges svovl, magnesiumsulfat (bladgødning) og kaliumbikarbonat.

Vinprojektet er opstået i et samarbejde med godsejer Hans Henrik Algreen-Ussing og Arne Poulstrup, således at godsejeren ejer og får 30 % og Arne ejer og får 70 %. Alt er nedskrevet i en aftale de to parter imellem. Det er således Arne, der som udgangspunkt passer vinen, men han kan ind imellem få lidt hjælp, dels fra godsets ansatte, dels fra frivillige. Høstarbejdet udføres af en kreds af Arnes egne frivillige, som for deres indsats får nogle hyggelige sammenkomster.

Vi gik herefter i vineriet, som er indrette i godset gamle vognport, men som er helt up-to-date og fødevaregodkendt. Her var det klassiske udstyr, afstilker og hydropresse. Vinen gæres i flydelågtanke, og al vinen bliver malolaktisk gæret. Man er også begyndt at eksperimentere lidt med destillater.

Vi gik herefter i den gamle hestestald, som er indrettet til showroom med hyggelige siddepladser i de gamle bokse og med fine, moderne køkkenforhold. Til vinsmagningen fik vi serveret brød og ost. Vi smagte som følger:

1. Rosé Rondo-Bolero 2020 med 13 % alc. En vin med en fin frugtduft, frisk i smag og syre.
2. Rosé Rondo-Bolero 2021 med 11 % alc. Fin frisk frugtduft, let frugtsmag og let syre.

Der opstod en spændende snak om de to vine, nogen var mest begejstret for nr. 1 og andre for nr. 2. Snakken gik bl.a. på, om den malolaktiske gæring snupper lidt karakter i frugt og syre. En hel klassisk snak om ”vinstil”.

3. Hvid Solaris 2021 med 13 % alc. En vin med en let frugtduft, fin smag og behagelig syre. En vellykket vin.
4. Rødvin Cabernet Cortis 2021 med 12 % alc. Arne havde på forhånd nævnt, at vi var forsøgspanel, og at han gerne ville høre meninger. Vi blev enige om, at vinen havde en vanskelig duft og smag, og at årsagen nok var, at den var oxideret.
5. Hvid dessertvin Solaris 2021 11 % alc. Let frugtduft og fin frugtsmag, en dejlig vin.

Efter denne spændende smagning kunne vi indtage vores medbragte kaffe.

Vi sluttede dagen med en stor tak til Arne for en spændende og indholdsrig dag.

referent Jens Wichmann

Sommerudflugt d. 12.  juni til Tirsbæk Gods

Hermed indbydes til årets store sommerudflugt søndag den 12. juni.

Vi skal i år besøge Tirsbæk Gods, renæssance-have, vinbjerg og vinmark.

På udflugten inviteres vore ægtefæller og/eller andre vininteresserede til at deltage.

Program:

• Vi begynder dagen kl. 12.00, hvor Arne Poulstrup byder velkommen. Arne har siden 2014 stået for dyrkning og produktion af vin på Tirsbæk Gods i samarbejde med godsejer Hans Henrik Algreen-Ussing.
• Vi begynder med en rundtur til vinstokkene, renæssancehaven, det gamle vinbjerg fra 1745, som er genopbygget og beplantet med 200 nye vinstokke i 2011. Vi ser også den nærliggende vinmark, hvor der i 2014, 2015 og 2020 er blevet plantet 1000 vinstokke. Vinmarken ligger skrånende mod sydøst ned mod Vejle Fjord.
• Vi skal herefter besøge vineriet, lageret og vinrummet, hvor vi skal smage 3-4 vine fra henholdsvis 2020 og 2021. Til vinen serveres vand, lidt brød, ost og pølse.
• Besøget varer ca. 2½ time. Der vil være mulighed for at købe vin.
• Efterfølgende indtager vi vores medbragte kaffe og brød i Skyttehushaven ved Vejle Fjord. I tilfælde af dårligt vejr har Søren en plan B.
• Bemærk, i år har vi ikke frokost med. Vi får lidt spiseligt til vinsmagningen, og vi kan supplere med brød til kaffen.

Sted:           Vi mødes kl. 12.00 på Tirsbæk Gods, Tirsbækvej 135, 7120 Vejle Ø.

Pris:             Udflugten/besøget koster 70 kr., 50 kr. til Tirsbæk og 20 kr. til Lokalgruppen. Afregning sker til Jens ved ankomst til Tirsbæk enten kontant eller mobilepay.

Tilmelding:           Af hensyn til vores vært, beder vi i udvalget om tilmelding senest den 5. juni til Jens Wichmann, tlf. 29 82 47 48, eller meget lettere familienwichmann@gmail.com

Med venlig hilsen

Jens Wichmann

Referat fra Sommerudflugt 2021 til Broagerland

Årets sommerudflugt gik i år til Broagerland med besøg på 2 erhvervsvingårde. Efter en heftig morgen-regn blev vi beriget med fint dansk sommervejr. Vi kunne således byde 15 vinavlere velkommen til en spændende søndag.

Vi begyndte dagen kl. 10.30 på Skelde Vingaard. Da Betty og Leo Holm var blevet forhindret i at være på deres vingård, blev fortællingen om vingården ud fra Leos manuskript fortalt af Jens.

Skelde Vingaard er grundlagt i 2010, og er en økologisk erhvervsvingård, der udover vin dyrker frugt, bær, grøntsager, samt honningproduktion fra 15 bistader. Gården passes af Betty og Leo, som i perioder får praktisk hjælp af et antal WWOOFér, i august 2021 således en italiensk familie.

Vinmarken består af 15 rækker vin af 75 planter, i alt 1125 vinstokke. Sortsmæssigt kan nævnes 2 rk. Zalas Perle, 1 rk. Muscat Bleau, 2 rk. Merzling, 6 rk. Johanitter (gårdens favorit), 4 rk. Solaris. Vi fik her også en beskrivelse af markarbejdet hen over sæsonen, samt en beskrivelse af gårdens maskinpark.

Gårdens vineri er placeret ved Betty og Leos helårsbolig i Stilling nær Skanderborg. Under høsten transportere druerne derfor hertil, hvor man har indrette fødevaregodkendte lokaler til vinproduktion. Druerne afstilkes og presses i en hydropresse. Mosten pumpes på rustfrie ståltanke, hvor mosten sættes til gæring. Efterfølgende udføres der malolaktisk gæring. Undervejs i processen foretages nødvendigere målinger af sukker, syre, ph, alkohol, sulfit, og nødvendige justeringer foretages.

Vi sluttede besøget på Skelde Vingaard med at smage en hvidvin 2019 Johanitter – Merzling. Vi kunne her nyde en dejlig frisk, frugtig hvidvin i en fin syrebalance. Tak for smagsprøven.

Vi kørte herefter den korte vej til Domaine Nyballe, hvor Ivar Dall tog imod. Vi fik først en kort introduktion om vingården. Domaine Nyballe er en erhvervsgård. Vingården blev etableret med de første planter i 2004. Her blev ”den gamle mark” etableret i årene 2004-2006, og den er placeret rundt om hus/bygninger og have. 11 år senere kom ”den nye mark” til, og er tilplantet i årene 2017-2018, og den er placeret et stenkast fra ”vingården”.

Vi så først ”den nye mark”. Den er anlagt med større rækkeafstand, med græsstier i rækkerne og med en biomåtte omkring planterne, så græs og ukrudt holdes væk fra hovedstammen. Jordbunden i denne mark er 30-40 cm muld, herefter et lag silikat og efterfølgende ler. Ved plantning er der derfor boret huller helt ned til lerlaget, fyldt op med muld. Derved har planternes rødder fået mulighed for at få fat nede i lerlaget. Sorterne i denne mark er 75 Cabaret Noir, 72 Rondo, 75 Castel og 40 Leon Millot. Ivar har i denne mark arbejdet med to stammer for at fremelske den stærkeste på sigt. Castel-planterne er på egen rod.

Vi så herefter ”den gamle mark”. Her er sortsammensætningen 73 Rondo, 54 Leon Millot, 45 Regent og 50 Castel. Her er planterne i rækkerne dækket med ukrudtsdug fastholdt i kanterne med klinker/mursten. Ivars erfaring med Rondo er, at et større udbytte på planterne giver mindre markant Rondo-præg i den færdige vin. Ang. sprøjtning anvendes sprøjtesvovl mod meldug, magnesiumsulfat som bladgødning og Armicarb mod bl.a. vinskimmel.

Al høst foregår med håndkraft og alle druer bliver håndribbet og meget omhyggeligt sorteret, så kun sunde druer anvendes. Gæringen foregår i ståltanke. Vinen kommer kun kortvarigt på egefad eller med chips, da vinene ikke ønskes for meget præget af eg. På vingården var der udover beboelsen bygget fødevaregodkendt vineri, et vinhus med besøgslokale og vinlager, samt et lille hus til B&B.

Vi tog herefter plads på terrassen, hvor vi skulle smage husets vine. Vi smagte først en Cabaret Noir fra 2019, en spændende og fyldig vin på en af de nyere sorter i dansk vin. Den næste vin var en Castel fra 2016 med 13,85 % alc. Her smagte vi en vin med en fin frugtig duft og smag, en vin i en meget fin balance. Sidst smagte vi en Rondo-Leon Millot fra 2016. Vinen havde ligget på egefad, den har 12,6 % alc. Også denne vin har nydt godt af nogle år på flaske, så den fremstår i en fin balance både i duft, smag og eftersmag. – I forbindelse med smagningen spiste vi vores medbragte mad. Under frokosten blev der god lejlighed til at drøfte emner omkring vin. Der blev også lejlighed til at besøge den fine butik. Vi kunne slutte dagen med en stor tak til Ivar og hans kone for nogle dejlige timer på Domaine Nyballe.

Sommerudflugt 20. juni 2021 til Broagerland

Vinavlere og vininteresserede i vores område

Hermed indbydes til årets store sommerudflugt søndag den 20. juni.

Vi skal i år besøge Skelde Vingaard v/Betty og Leo Holm og Domaine Nyballe v/Ivar Dall

På udflugten inviteres vore ægtefæller og/eller andre vininteresserede til at deltage.

Corona: Vi er jo nu nået så vidt, at vi kan håndtere en udflugt i respekt for corona. Udvalget medbringer håndsprit, vi anbefaler, at I hver især har et mundbind med, vi giver ikke hånd, vi holder fornuftig afstand, de fleste er nok vaccineret og ellers testet. Vi overholder således alle regler og restriktioner. Der er i skrivende stund lidt usikkerhed omkring regler for og udfasning af coronapas, men skal vi ikke være enige om, at vi hver især har coronapas.

Program:

• Vi begynder dagen kl. 10.30 med besøg på Skelde Vingaard, Skeldekobbel 17, 6310 Broager. Vi skal se og høre nærmere om Bettys og Leos vinprojekt, og vi skal smage vinen. Skelde Vingaard er en økologisk erhvervsvingård, der fremstiller hvidvin. Betty og Leo er ikke selv til stede, men vi får fuldt udbytte af besøget på anden vis.
• Efter dette besøg kører vi til Domaine Nyballe, Nyballe 2-4, Skelde, 6310 Broager.
• Her vil Ivar Dall tage imod. Vi går en tur i vinmarken og hører om Ivars vinprojekt. Vi skal snakke sorter, pasning, gødskning, sprøjtning, tekniske hjælpemidler og høst. Vi skal se Ivars vineri og smage vinen. Domaine Nyballe er en erhvervsvingård med hovedvægt på rødvin. Der vil være mulighed for at købe vin.
• Vi spiser herefter vores medbragte frokost. Vi kan i tilfælde af kedeligt vejr spise vores mad under tag.

Sted:      Vi mødes senest kl. 10.30 på Skelde Vingaard. Herefter fortsætter udflugten til Domaine Nyballe ca. 11.30

Pris:       Udflugten/besøget koster ikke noget, men husk mødegebyr til lokalgruppen på 20 kr. pr. person.

Tilmelding:     Af hensyn til vores vært, beder vi i udvalget om tilmelding senest den 13. juni til Jens Wichmann, tlf. 29 82 47 48, eller meget lettere familienwichmann@gmail.com

Med venlig hilsen

Jens Wichmann

Sommerudflugt 2019 til Årø Vingård

Årets sommerudflugt gik i år til Årø Vingård. Vi var beriget af skønt dansk sommervejr, da Jakob Lei kunne byde 24 vinavlere velkommen.

Vi begyndte dagen kl. 10.20 med færgeafgang fra Årøsund. Vel ankommet til Årø gik vi den lille tur til vingården og allerede her var stemningen god.

Første punkt var velkomst og en spadseretur til den store vinmark. Årø Vingård har i dag 3 vinmarker, ”den gamle” på 2000 vinstokke ved Svend Aage ejendom, ”den store” på 3500 vinstokke 500-600 meter syd for gården, og ”den nye” på 2700 vinstokke ved vingården. Derudover er der plantet 1200 æbletræer også til vinfremstilling. Af vinsorter kan nævnes Solaris, Muscaris, Orion, Rondo, Leon Millot, Regent, Cabernet Cortis, Cabernet Cantor, Acolon, Spätburgunder, Frühburgunder. De nyeste planter er plantet i maj 2018. Vinmarken har sort jord imellem rækkerne og jorden bearbejdes med gruber, tallerkenhave og spadeharve. Der anvendes hydrauliske skuffejern mellem i rækkerne mellem planterne. Der er ansat en mand til markarbejdet herunder beskæring i februar-marts. Man klipperne planterne først og lægger skud ned, når risikoen for frost er ovre.

Vi så herefter vineriet, som er en nybygget længe på gården. I stueplan er der indrettet modtagerum for druerne med afstilker og presse, der er et stort lokale til vintanke, der er lokale til flaskning, etikettering m.v., der er depot til færdigflasket vin, og der er laboratorium. På første sal er der indrettet ”kælder” til egefadslagring. Temperatur styres bl.a. med luft-til-luft ”varmepumpe”. Vi fik en fin gennemgang/drøftelse af de forskellige processer og metoder, som der arbejdes med på Årø Vingård.

Vi gik herefter til vingårdens flotte show-room, hvor vi fik fortalt om vingårdens etablering og rammer. Vi hørte også om Jakobs forskellige fremadrettede planer og ideer. Denne gennemgang blev suppleret med et dejligt glas Solaris 2018. Vinen er tilsat enzym, klaring, sulfit 15 ppm, efter måling gærnæring. Der er anvendt 2 gærtyper og gæringen er foregået ved 14-23 gr. Vinen har restsukker på 2 gram pr. liter. Endeligt sulfitniveau er 40 ppm. – Herefter smagte vi Muscaris 2018 med 11 %. – Næste vin var en rosé Pinot Noir 2018 på Späburgunder og Frühburgunder. – Nu var vi ved den røde Rondo og Leon Millot 2016 med 12 %. Vinen har gæret en uge, herefter malolaktisk gæring og 2 år på brugte egefade. – Vi sluttede smagningen med Æblelikør på 21 %. Vinen er startet som en æblevin på 11 %, en del er destilleret til Calvados, herefter er æblevin og Calvados stukket sammen til den endelige æblelikør. – Alle vinene blev ivrigt diskuteret, de var rigtig gode og meget velproduceret.

Vi spiste herefter vores medbragte mad. Under frokosten blev der god lejlighed til at drøfte emner omkring vin. Der blev også lejlighed til at besøge den fine butik. Vi sluttede med, at Svend Aage viste os og fortalte om Årø Vingårds nyindkøbte destillations-anlæg. Vi kunne herefter gå til færgen og drage hjem efter en meget spændende dag.

Herfra skal der lyde en stor tak til Jakob for oplevelsen.

Referent Jens Wichmann

Sommerudflugt 16. juni 2019 til Årø Vingård

Hermed indbydes til årets store sommerudflugt søndag den 16. juni.

Vi skal i år besøge Årø Vingård ved Jakob Lei. Jakob har jo som mange ved taget over efter Svend Aage, så vi skal til Årø Vingård i Jakobs version for at se og høre om vingårdsprojektet.

På udflugten inviteres vore ægtefæller og/eller andre vininteresserede til at deltage.

Program:

• Vi begynder dagen med færgeafgang fra Årøsund kl. 10.20. Kom gerne i god tid.
• Vel ankommet til Årø spadserer vi ca. 800 meter til Vingården.
• Vi går en tur i vinmarken og hører om Jacobs vinprojekt. Vi skal snakke sorter, pasning, gødskning, sprøjtning, tekniske hjælpemidler og høst..
• Herefter går vi i det nybyggede vineri og hører om produktionsmetoder, typer af produceret vin m.m. Vi får herefter mulighed for at smage 5 af Årø Vingårds vine.
• Vi spiser herefter vores medbragte frokost. Vi kan i tilfælde af kedeligt vejr spise vores mad under tag.

Sted:  Vi mødes senest kl. 10.10 ved Årøsund færgehavn for alle, der ønsker at være med på en gruppebillet, som jeg indkøber til en pris af 15 kr. pr. person. Deltagere, der vil have bil med til Årø, klarer selv billetkøb og møder bare ved vingården 10.45.

Vi stiler efter at tage færgen retur fra Årø 15.15.

Pris:  Udflugten/besøget på Årø Vingård koster 130 kr. person inklusive vinsmagning. Pengene betales direkte til Jakob Lei i butikken. Der er denne dag ikke mødegebyr til klubben.

Tilmelding:  Af hensyn til vores vært, beder vi i udvalget om tilmelding senest den 9. juni til Jens Wichmann, tlf. 29 82 47 48, eller meget lettere familienwichmann@gmail.com

Ved tilmelding bedes I fortælle om I vil med på gruppebillet eller om i klarer færgerejsen selv.

Umiddelbart efter tilmeldingsfristen udsender jeg en deltagerliste, så I efter behov kan finde sammen og fylde bilerne op. – Eventuelle spørgsmål til undertegnede.

Med venlig hilsen

Jens Wichmann

Sommerudflugt 2018 til Vinhaven Thrane Bendorf

Årets sommerudflugt 17. juni gik i år til Vinhaven Thrane Bendorf i nærheden af Gredstedbro. Vi var beriget af skønt dansk sommervejr, da Bodil og Karl Johan kunne byde 21 vinavlere velkommen.

Vi begyndte dagen kl. 10.30, og første punkt var en fortælling om vingårdens etablering og rammer. Denne gennemgang blev suppleret med et dejligt glas rosé 2016 lavet på Regent.

Bodil og Karl Johan købte ejendommen i 1987. I 2004 blev de første vinstokke plantet. Vingården har et areal på ca. 1000 kvadratmeter. Jordbunden en sand og lidt blandet muld. Der er plantet 287 vinstokke, 72 Solaris, 40 Regent, 126 Rondo og 49 Cabernet Cantor. Der tilføres gødning i form af ca. 100 g tørret hønsemøg pr. plante suppleret med kompostjord. Nattefrost kan være en udfordring på denne vingård. Der sprøjtes med svovl, men kun når der er optræk til problemer. Vingården er anlagt med stenkanter rundt om planter og rækker, og derimellem er der græs. Man har et samarbejde med andre vinavlere i området kaldet Kongeåens Vinavlerlaug.

Herefter gik vi en spændende rundtur i vinmarken, hvor vi fik rig lejlighed til at se på planterne og drøfte metoder og muligheder i arbejdet i vinmarken. I bunden af parken/haven løber Kongeåen, og den fik vi lejlighed til at bese fra Bodil og Karl Johans ”anlægsplads”.

Vi så herefter vineriet, som er indrettet i en garage, som på flot vis er ombygget og indrettet til formålet. Lokalet er ombygget efter alle regler for renlighed og orden og er udstyret med vand og varmepumpe, så temperaturen kan reguleres til formålet. I produktionen bruges ståltanke og mange glasballoner. Vi hørte om måleudstyr og filter til sterilfiltrering. Karl Johan arbejder med forskellige gærtyper, for at opnå forskellige smagsvarianter i vinene. I 2016 blev der produceret 750 l.

Vi gik herefter til et stort telt i haven, hvor der var flot dækket op. Her smagte vi tre røde vine. MARTHA, en rødvin på ren Rondo på 12½ % lavet med S6U gær fra Lallemand. Vinen vandt bronze på landsskuet. – KRISTIAN, en ren Rondo på 14 % lavet med Clos gær. – LAURIDS en rødvin lavet på Cabernet Cantor og Regent. – Alle vinene blev ivrigt diskuteret, de var rigtig gode og meget velproduceret. – Vi spiste herefter vores medbragte mad. Under frokosten blev der god lejlighed til at drøfte mange emner omkring vin. Helmer havde medbragt en spændende vin med en del år på flaske, så her gik snakken på, hvor længe dansk vin mon kan holde.

Vi kunne med rette slutte dagen med en stor tak til vore værter, og se tilbage på en spændende sommersøndag i vinens verden.

Referent Jens Wichmann

Sommerudflugt 17. juni 2018 Jedsted ved Gredstedbro

Hermed indbydes til årets store sommerudflugt søndag den 17. juni kl. 10.30.

Vi skal i år besøge Karl Johan Bendorff, som er hobbyavler og formand for Sydvestjyske vinavlere, vores nabo lokalgruppe. Karl Johan har ca. 300 vinstokke på sin ejendom tæt ved Kongeåen.

På udflugten inviteres vore ægtefæller og/eller andre vininteresserede til at deltage.

Program:

• Vi begynder dagen kl. 10.30. Vi går en tur i vinmarken og hører om Karl Johans vinprojekt. Vi skal snakke sorter, pasning, gødskning, sprøjtning, tekniske hjælpemidler og høst.

• Herefter går vi i vineriet og hører om produktionsmetoder, typer af produceret vin m.m. Vi får herefter mulighed for at smage nogle af Karl Johans vine.
• Vi spiser herefter vores medbragte frokost. Vi kan i tilfælde af kedeligt vejr spise vores mad under tag.

Sted:   Vi mødes kl. 10.30 hos Karl Johan Bendorff, Jedsted Møllevej 8, 6771 Gredstedbro. (Bemærk, grundet broarbejde skal man køre til fra Jedstedvej)

Pris:   Udflugten/besøget er gratis. Der er denne dag ikke mødegebyr til klubben.

Tilmelding:   Af hensyn til vores vært, beder vi i udvalget om tilmelding senest den 10. juni til Jens Wichmann,  tlf. 29 82 47 48, eller meget lettere familienwichmann@gmail.com

Umiddelbart efter tilmeldingsfristen udsender jeg en deltagerliste, så I efter behov kan finde sammen og fylde bilerne op. – Eventuelle spørgsmål til undertegnede.

Med venlig hilsen

Jens Wichmann

Referat sommerudflugt 18. juni hos Modavi Vin

Årets sommerudflugt gik i år til Modavi Vin mellem Fredericia og Kolding. Vi var beriget af skønt dansk sommervejr, da 14 vinavlere blev budt velkommen.

Vi begyndte dagen kl. 10.30, og første punkt var en spændende rundtur i vinmarken. Der er plantet 16.000 vinstokke, senest ca. 4000 i foråret 2017. Der er i alt 26 forskellige sorter med halvdelen grønne og halvdelen blå. De to hovedsorter er Solaris og Rondo. Vinmarkerne blev etableret for 10 år siden, som et supplement til den tidligere ejendom i Fredericia. Over de ti år er der udskiftet mellem 2000 og 3000 planter. Kim gav os et fint indblik i de forskellige jordtyper, der er i markerne, og de deraf afledte forskellige måder et behandle vinplanterne. Vi hørte bl.a. om gødskning, dræning, drypvanding og sprøjtning. Vi sluttede udendørs rundturen med at se maskinparken.

Vi så herefter vineri med de mange ståltanke og andet udstyr. Herefter gik vi i ”vinkælderen”, hvor vi så, snusede og snakkede om de forskellige vine, der lå på egefade. Vi så laboratoriet og hørte om de mange frysere, som bruges til fremstilling af de søde dessertvine. Vi så også Modavis Foss vinanalyseudstyr, hvor de fremmødte vinavlere kunne aflevere vinprøver til analyse.

Herefter gik turen igennem lageret og til Lillian og Kims showroom, hvor vi fik lov at smage Modavis vine. Vi smagte således  to hvide, en rød og en dessertvin. Den ene hvidvin var et nyt spændende forsøg med en fadlageret Solaris hvidvin.

Vi spiste herefter vores medbragte frokost på terrassen. Undervejs smagte vi to røde vine Iver Dall havde medbragt med ønsket om vores syn på vinene. Vi nåede også lidt forenings nyt ved Søren og Jens. Vi kunne med rette slutte dagen med en stor tak til vore værter, og se tilbage på en spændende sommersøndag i vinens verden.

Referent Jens Wichmann

Sommerudflugt 18. juni 2017 hos Modavi Vin

Hermed indbydes til årets store sommerudflugt søndag den 18. juni kl. 10.30.

På udflugten inviteres vore ægtefæller og/eller andre vininteresserede til at deltage.

Program:

• Vi begynder dagen kl. 10.30

Vi går en tur i vinmarken og hører om Lillian og Kims vinprojekt. Vi skal snakke sorter,             pasning, gødskning, sprøjtning, tekniske hjælpemidler og høst.

Herefter går vi i vineriet og hører om produktionsmetoder, analyse af vin, typer af                    produceret vin m.m.

I festlokalet skal vi smage nogle af Modavis vine og høre lidt om dem. I forbindelse                  med besøget vil butikken være åben for køb af Modavis produkter.

• Vi spiser herefter vores medbragte frokost. Vi kan i tilfælde af kedeligt vejr spise vores mad indendørs.

Sted:         Vi mødes kl. 10.30 hos Modavi Vin, Sdr. Vilstrupvej 149, 6000 Kolding.

Pris:          Besøget koster 100 kr. pr. person. I må meget gerne medbringe betaling kontant. Der er denne dag ikke mødegebyr til klubben.

Tilmelding:

Af hensyn til vore værter, beder vi i udvalget om tilmelding senest den 11. juni til Jens Wichmann, tlf. 29 82 47 48, eller meget lettere familienwichmann@gmail.com

Umiddelbart efter tilmeldingsfristen udsender jeg en deltagerliste, så I efter behov kan finde sammen og fylde bilerne op. – Eventuelle spørgsmål til undertegnede.

Med venlig hilsen

Jens Wichmann

PS   I forbindelse med besøget har vi fået et tilbud om, at vinavlerne kan få analyseret deres vin på Modavis nye Foss vinanalyseudstyr. Hver vinprøve koster 100 kr., som betales ved aflevering af vinprøven. Der skal afleveres min. 10 cl ”klaret” vin til hver test (vinen skal som min. være filtreret gennem et kaffefilter). Analysen omhandler pH, sukker g/l, æblesyre g/l, vinsyre g/l, flygtige syrer g/l og alkohol %. Analysen måler ikke sulfit. Vinprøverne mærkes med navn og mailadresse og resultatet sendes mail ca. en uge efter.

Referat fra Sommerudflugt 19. juni 2016 til 2 vingårde på Als 

Årets sommerudflugt gik i år til Als, hvor 32 vininteresserede i lidt blæsende, men tørt dansk sommervejr, var mødt frem.

Vi begyndte dagen kl. 10.30 hos Jonna og Christian Jepsen, Holm Vingård nær Nordborg. Jonna og Christian fortalte om deres vinprojekt, og vi fik en rundvisning i vinmarken. Jonna og Christian har 50 Rondo, 40 Regent, 30 Leon Millot og 30 Solaris. Det hele placeret i en lille mark og omkring huset og den fantastisk smukke have. Vi kunne se, at vinen allerede var i gang med blomstring og speciel Leon Millot var begyndt blomstring i begyndelsen af juni. Jonna og Christian samarbejder med 2 andre par om udstyr, og hjælper også hinanden specielt i høsten. Hidtil har De primært arbejdet med rødvin, men i 2014 og 2015 har de også lavet rosé. I år skal de for første gang lave hvidvin. Vi fik et kig ind i ”vinkælderen”, hvor dels produktionsgrej dels vinproduktionen blev opbevaret. Efterfølgende fik vi lov at smage rosé af Rondo fra 2014, rosé af Leon Millot fra 2015, Rondo rød 2014, Leon Millot rød 2014. Der blev smagt og diskuteret vin, inden vi kunne takke Jonna og Christian for et spændende besøg.

Herefter kørte vi til Sydals, hvor vi besøgte Fjelby Vingård. Jan og Jørn fortalte om deres vinprojekt, og vi gik i vinmarken. Her er 430 planter af sorterne Leon Millot, Rondo, Solaris, Phønix, samt lidt  andre grønne sorter. Marken er anlagt med brede græsarealer imellem rækkerne, og inde i rækkerne er der dækket med ukrudtsdug og sten. De har således udlagt 70 tons sten. (På Fjelby Vingårds hjemmeside kan man se billeder.)

Vi så herefter i vineri, gærrum og ”vinkælder”, og vi fik lejlighed til at se produktionsudstyr og vinproduktionen. Indretningen og udstyret var for en hobbyavler helt i top, så der var gode muligheder for drøftelse af udstyr og erfaringsudveksling desangående. I vinproduktionen arbejdes der med druer fra de 430 vinstokke, samt fra 200-300 planter fra folk med relation til Fjelby Vingård.

Vi spiste herefter vores medbragte frokost. Jan og hans kone havde stillet borde og stole op, der var dækket flot op, grillen var tændt, og vi sad under tag med ly mod en noget frisk sommerbrise. Og vinen fra smagningen rakte også til dejlige glas vin til maden. Eftermiddagens højdepunkt blev en fantastisk kage bagt af husets frue.

Vi kunne med rette slutte dagen med en stor tak til vore værter både i nord og syd.

Referent Jens Wichmann

Sommerudflugt 19. juni 2016 til to vingårde på Als

Hermed indbydes til årets store sommerudflugt søndag den 19. juni kl. 10.30.

På udflugten inviteres vore ægtefæller og/eller andre vininteresserede til at deltage.

Program:

Vi begynder dagen kl. 10.30 hos Jonna og Christian Jepsen, Holm Vingård, Baunbjerg 13, 6430 Nordborg. Jonna og Christian vil fortælle om deres vinprojekt, og vi får en rundvisning. Efterfølgende vil få et par smagsprøver. – Vær opmærksom på, at parkering skal ske langs vejen op til vingården.

Næste punkt på dagordenen er et besøg på Fjelby Vingård. Så vi kører fra Nordals til Sydals. Jan Lorenzen og Jørn Rørholm tager imod på Fjelby Vingård, Fjelby 14, 6470 Sydals (nær Lysabild).

Jan og Jørn vil fortælle om deres vinprojekt, vi får en rundvisning i marken og vineriet. Vi vil herefter blive budt på nogle smagsprøver fra vinproduktionen.

Vi spiser herefter vores medbragte frokost. Jan har borde og stole, og i tilfælde af regn kan vi også komme under tag. Jan tænder grillen, så det er muligt at medbringe kød eller pølser til grill.

Sted:   Vi mødes først på Holm Vingård kl. 10.30. Efterfølgende kører vi til Fjelby Vingård. Se adresser ovenfor.

Pris:   Besøgene er gratis, men til Lokalforeningens drift opkræver vi et mødegebyr på 20 kr. pr. person.

Tilmelding:   Af hensyn til vore værter, beder vi i udvalget om tilmelding senest den 13. juni til Jens Wichmann, tlf. 74 83 36 12, eller meget lettere familienwichmann@gmail.com

Umiddelbart efter tilmeldingsfristen udsender jeg en deltagerliste, så I efter behov kan finde sammen og fylde bilerne op. – Eventuelle spørgsmål til undertegnede.

Med venlig hilsen

Jens Wichmann

Sommerudflugt 2015 til Vester Vedsted Vingård

Årets sommerudflugt gik i år til Vester Vedsted, hvor Poul Kulmbach og Birte og deres svigersøn i rimeligt sommervejr tog imod 24 forventningsfulde vinavlere.

Vi fik indledningsvis en grundig beskrivelse af projekt Vester Vedsted Vingård. – Den første vinmark blev etableret i 2008 med 200 planter i en blanding af grønne og blå druer. – I 2010 blev der gennemført en stor udvidelse efter køb af mere jord, og igen i 2014 blev der på ny indkøbt jord plantet flere vinstokke. Samlet er der i dag 10.000 vinstokke med 80 % grønne af sorterne Solaris og Muscaris og 20 % blå druer af sorterne Rondo, Cabernet Cortis og Cabernet Cantor.

Der er arbejdet noget med forskellig opbindingsform, men man er endt med dobbelt guyot. Der er grønt imellem rækkerne, dog holder man jorden sort indtil vinplanterne er fuldt etableret. Gødning er i år tilført i form af hestemøg i en specielt bygget gødningsspreder. Man har via jordprøver konstateret for lavt ph, og der er derfor tilført en betydelig mængde Dolomitkalk. Der er i foråret etableret et sprinkleranlæg til at modstå nattefrost. Det nåede lige at komme i drift i foråret og har modvirket frostskader. Der sprøjtes lige nu hver uge med svovl og magnesium, derudover sprøjter man ikke.

På spørgsmål om økonomi fortæller Poul, at det er meget dyrt at etablere en vingård som deres. Eksempelvis har sprinkleranlægget koster 250.000 kr.

Efter en tur rundt i vinmarken gik vi ind i vineriet. Man arbejder på nuværende tidspunkt med 380 l ståltanke. Senere vil det være nødvendigt at have større tanke af pladsmæssige årsager. Vinen fra 2014 er flasket med plastpropper i ½ l flasker, men det er hensigten de kommende år at gå over til skruelåg og ¾ l flasker.

Det var nu blevet tid til at smage, og vi blev præsenteret for en hvidvin på Solaris og en rosé på Cabernet Cortis, begge vine i en kvalitet, som vingården bestemt kan være tilfredse med.

Vi sluttede dagen med vores medbragte madkurv. Der var god snak og erfaringsudveksling ved bordene. Vi nåede også at se den fine café og butik med mange lækre varer på hylderne.

En stor tak til Birte og Poul for en spændende dag ved vadehavet.

Jens Wichmann

PS I kan se flere billeder under opslag Billeder

Sommerudflugt 21. juni 2015 til Vester Vedsted Vingård

Hermed indbydes til årets store sommerudflugt søndag den 21. juni kl. 10.30.

På udflugten inviteres vore ægtefæller og/eller andre vininteresserede til at deltage.

Vester Vedsted Vingård er en nyere erhvervsvingård beliggende i den lille landsby Vester Vedsted tæt på Vadehavet og Låningsvejen til Mandø. Læs mere på www.vvvingaard.dk.  På vingården er der opbygget en flot cafe og butik, så der bliver også lejlighed til at handle.

Program:

• Vi mødes ved cafeen kl. 10.30. Velkomst og rundvisning i vinmarken ved vinbonde Poul Kulmbach. Han vil fortælle om virksomheden, og de valg der er truffet med hensyn til vindyrkning.

• Når vi kommer ind fra vinmarkerne, står der et smageglas klar, som vi kan tage med ind i vineriet, hvor rundvisningen fortsætter. Her kan vi se, hvordan arbejdet gribes an.

• Vi spiser herefter vores medbragte frokost i vingårdens lokaler. Her vil vi få endnu en smagsprøve på vinen. Hvis vejret er godt sidder vi naturligvis udenfor. (Ikke medbringe mad der kræver grill.).

Sted:   Vi mødes på Vester Vedsted Vingård, Vester Vedsted Vej 64, 6760 Ribe. Mødetid er kl. 10.30. Hvis parkeringspladsen er fyldt, må I parkere langs grusvejen ind mod den lange røde staldbygning (før broen).

Pris:   Besøget på Vester Vedsted Vingård koster 125 kr. pr. deltager og omfatter rundvisning og vinsmagning. Der opkræves ikke mødegebyr.

Tilmelding:   Af hensyn til vor vært, beder vi i udvalget om tilmelding senest den 14. juni til Jens Wichmann, tlf. 74 83 36 12, eller meget lettere familienwichmann@gmail.com

Umiddelbart efter tilmeldingsfristen udsender jeg en deltagerliste, så I efter behov kan finde sammen og fylde bilerne op. – Eventuelle spørgsmål til undertegnede.

Med venlig hilsen

Jens Wichmann

Sommerudflugt 2014 til Fjordgård Vin og Vadehav

Årets sommerudflugt gik i år til Ho Bugt, hvor Ib Skærlund og frue i strålende sommervejr tog imod 28 forventningsfulde vinavlere.

Vi fik indledningsvis en grundig beskrivelse af projekt Fjordgård Vin og Vadehav. – De første 400 planter blev etableret i 2003-2004. – Første vin blev produceret i 2007, og det lykkedes med den første vin at hente en bronzemedalje hjem til vingården. – I 2009 blev der plantet yderligere 1000 planter, så man nu samlet har 1400 vinstokke. – De fordeler sig sortsmæssigt som følger: 200 Leon Millot, 200 Muscaris, 3000 Rondo, 200 Cabernet Cortis, 300 Solaris, 80 Ortega, resten lidt Muscat Bleu, Bianca og Don Muscat.

Vi gik en tur i vinmarkerne, hvor vi fik talt om beskæring, gødskning, sprøjtning, plantesundhed og udstyr til markarbejdet. Vi fulgte vinrækkerne ned til Ho Bugt, hvor vi for enden af vinmarken nød den fantastiske udsigt. Tilbage fortsatte rundvisningen i vineriet, hvor vi fik god lejlighed til at tale om vingårdens udstyr og produktionsmetoder.

Nu var det blevet tid til smagning. Vi blev præsenteret for Solaris 2013, Rondo 2008, hedvin lavet på hvidvin, hedvin lavet på Rondo-Leon Millot-Cabernet Cortis, samt en ”æble-hedvin”. Hele smagningen blev suppleret med ost fra Enghavegård Osteri og brød.

Så nåede vi  til vores medbragte madkurv. Under frokosten blev der fortsat nippet til de sidste rester af vinene, og der blev lejlighed til god snak og erfaringsudveksling om vores arbejde med vinen gennem forår og sommerens begyndelse.

Sluttelig takkede Søren Kongsted på alles vegne for en spændende dag.

Jens Wichmann

PS I kan se flere billeder i mappen “billeder”

Sommerudflugt 15. juni 2014 til Fjordgård Vin og Vadehav

Hermed indbydes til årets store sommerudflugt søndag den 15. juni kl. 10.30. På udflugten inviteres vore ægtefæller og/eller andre vininteresserede til at deltage. Program:

• Velkomst og rundvisning i vinmarken nord og syd for Fjordgård. Ib Skærlund vil fortælle om virksomheden, og de valg der er truffet med hensyn til vindyrkning.
• Vi går herefter en lille tur til Ho Bugt, som ligger for enden af vinmarkerne, og vi får et fint kig udover strandengene ved ”æ fywer”.
• Rundvisningen fortsætter i de fødevaregodkendte produktionsrum, hvor vi kan se, hvordan arbejdet gribes an.
• Herefter er der indendørs dækket op til smagning af 3-4 vine/hedvine, som suppleres med ost fra Enghavegård Osteri.
• Vi spiser vores herefter vores medbragte frokost  i vingårdens lokaler. (Ikke medbringe mad der kræver grill.)

Sted: Vi mødes på Fjordgård Vin og Vadehav, Ho Bugt Vej 37, 6852 Billum. Mødetid er kl. 10.30 Pris: Besøget på Fjordgård Vin og Vadehav koster 150 kr. pr. deltager og omfatter rundvisning, vinsmagning med ost og brød.. Tilmelding: Af hensyn til vor vært, beder vi om tilmelding senest den 8. juni til Jens Wichmann, tlf. 74 83 36 12, eller meget lettere familienwichmann@gmail.com Umiddelbart efter tilmeldingsfristen udsender jeg en deltagerliste, så I efter behov kan finde sa

Sommerudflugt 16. juni 2013 til Årø Vingård

Hermed indbydes til årets store sommerudflugt søndag den 16. juni til Årø Vingård. På udflugten inviteres vore ægtefæller og/eller andre vininteresserede til at deltage. Program:

• Svend Aage vil vise os rundt i sine vinmarker. Han plantede de første planter i 2004, så vi får rig lejlighed til at se, hvad der kan ske på 9 år. Vi vil også få mulighed for at vurdere og diskutere forskellige sorter i grønne og blå druer, dyrkningsforhold, gødskning, sprøjtning m.m. Vi vil således få en god indsigt i arbejdet med at have sunde vinplanter.
• Vi går herefter i vineriet, hvor vi skal se produktionsforhold og – udstyr, ligesom vi får en god snak om metoder. På gården produceres hvid, rosé, rødvin, mousserende vin m.m. Der vil være mulighed for at købe de lokale produkter.
• Vi får en smagning, hvor vi stifter bekendtskab med nogle af gårdens produkter. (Kongehuset er jo på besøg i begyndelsen af juni, så vi må se om der er vin tilbage til os.)
• Vi spiser vores medbragte frokost i Årø Vingårds store drivhus. Der bliver tændt op i vingårdens grill, så I har mulighed for at tænke det ind i jeres medbragte frokost. (Ligegyldig vejret, har Svend Aage halvtag, så vi med garanti kan grille medbragte kødvarer. Vi havde jo et lille uheld sidste sommer.)

Sted: Vi mødes på havnen i Årøsund. Vi skal med færgen kl. 10.20, men kom i god tid. Færgebilletten koster 37 kr. pr. person retur. Jeg vil planlægge efter at kunne købe gruppebillet og få 20 % rabat. Fra Årø færge til vingården vil vi på udturen arrangere transport med ø-bussen (traktor m. vogn). For dårligt gående kan bilen medtages for 57 kr. Der er 1,5-2 km fra færgen til vingården, og på hjemturen satser vi på at gå. Vi skal retur med færgen fra Årø 16.15. Pris: Besøget på Årø Vingård koster 100 kr. pr. deltager og omfatter rundvisning, vinsmagning og grillkul. Derudover betales 20 kr. til Lokalgruppen og hjemmeside. Hav 10-15 kr. i lommen til ø-bussen. Tilmelding: Af hensyn til vor vært, samt mulighed for at arrangere fælles ø-bus, beder vi om tilmelding senest den 9. juni til  Jens Wichmann, tlf. 74833612, eller meget lettere familienwichmann@gmail.com  Umiddelbart efter tilmeldingsfristen udsender jeg en deltagerliste, så I efter behov kan finde sammen og fylde bilerne op. – Eventuelle spørgsmål til undertegnede.

Sommerudflugt 2012

Sommerudflugt til Fary Vin/Fary Lochan Destilleri Søndag den 24. juni mødte 22 forventningsfulde ”vinavlere” op til årets sommerudflugt. Vi mødtes i Farre, hvor ovennævnte vin- og whiskyprojekt har sin base. Indledningsvis skal nævnes, at vejret var i dårligt lune, det regnede praktisk talt mere eller mindre hele tiden. Jens-Erik Jørgensen bød velkommen, og vi begyndte rundvisningen i vinmarken. Her havde man haft store udfordringer med betydelige frostskader og i konsekvens deraf flere gange genplantning. Vinmarken havde som udgangspunkt 50 Lucy Kuhlmann, 150 Phønix, 150 Bianca. Marken var anlagt i 2007. Ved siden af de meget sparsomme druemængder af egen avl, har Jens-Erik et samarbejde, hvor han fra 12 avlere med tilsammen 1500 vinstokke modtager druer til vinifikation. Med det udgangspunkt er der fremstillet flere gode vine, som har vundet hæder i Danske Vingårdes skue. Mellem vinmark og søen smagte vi således en rigtig dejlig rosé. Rundvisningen fortsatte ind i de meget flotte bygninger, hvor vi så produktionsfaciliteterne til vin og whisky. Sidstnævnte fyldte mest i rundvisningen, og vi fik her en megen fin og grundig indføring i produktion af single malt whisky. Ikke mindst de fra Skotland importerede kobberkedler var et imponerende syn, men også kældrene med egefadene var et lifligt syn. Vi gik nu til virksomhedens showroom, hvor vi fik lidt mere baggrundshistorie, samt smagning af rødvin, single malt whisky/spirit, samt forskellige snapse. Vi spiste også vores medbragte frokost, men måtte grundet det meget regnfulde vejr opgive grillen, så det blev en kødløs frokost. Alt i alt fik vi en spændende dag, og man kan på hjemmesiden ”Vinavlsyd” se Sørens fine fotoreportage fra dagen. Med venlig hilsen Jens Wichmann   

Sommerudflugt 24. juni 2012 til Fary Vin/Fary Lochan Destilleri

Hermed indbydes til årets store sommerudflugt søndag den 24. juni kl. 10.00 til Fary Vin. Det er lykkedes os at få en aftale med en af Danmarks nyere og meget spændende vingårde om, at vi i år kan holde vores sommerudflugt der. Læs evt. mere på Fary Vins/Fary Lochan Destilleris hjemmeside. På udflugten inviteres vore ægtefæller og/eller andre vininteresserede til at deltage. Program:

• Jens-Erik Jørgensen præsenterer deres vinbrug og deres helt unikke produktion af single malt whisky, den eneste af sin slags i Danmark (så vidt jeg ved). Vi skal på markvanding, vi skal se gårdens tekniske udstyr og maskiner, vi skal se vineri, og vi skal som sagt have et indblik i produktion af whisky og snapse.
• Vinsmagning af Fary Vin og whisky. På gården produceres hvid, rosé, rødvin, snapse og single malt whisky. Der vil være mulighed for at købe de lokale produkter.
• Spørgsmål. På rundvisningen og under smagningen vil vi få rig lejlighed til at stille spørgsmål.
• Vi spiser vores medbragte frokost i Fary Vins hyggelige omgivelser. Afhængigt af vejret kan vi sidde ude eller inde. Vi tænder op i Fary vins grill, så I har mulighed for at tænke det ind i jeres medbragte frokost.

Sted: Vi mødes på Fary Vin/Fary Lochan Destilleri, Ågade 41,  Farre, 7323 Give. Landsbyen Farre ligger ca. 13 km nordvest for Bredsten og ca. 4 km sydøst for Give. Pris: Besøget på Fary Vin koster 100 kr. pr. deltager, samt 20 kr. til Lokalgruppen til grillkul og hjemmeside. Tilmelding: Af hensyn til vore værter, samt mulighed for at arrangere fælles kørsel, beder vi om tilmelding senest den 18. juni til       Jens Wichmann, tlf. 74833612, eller meget lettere familienwichmann@gmail.com Umiddelbart efter tilmeldingsfristen udsender jeg en deltagerliste, så I efter behov kan finde sammen og fylde bilerne op. – Eventuelle spørgsmål til undertegnede. Sommerudflugt 26. juni 2011 til Nyholmgaard Vin Jan modtog 16 forventningsfulde vinentusiaster på vingården, som ligger nær Marslev øst for Odense. Jan fortalte indledningsvis lidt om baggrunden for etablering af vingården, forretningsmæssige forhold, personlig tanker om indhold i tilværelsen, interessen for vin. Han fortalte også lidt om Danske Vingårde, foreningen der skal stå for udvikling af markedsføring og erhvervsmæssig dyrkning af vin i Danmark. Etablering af vingården blev indledt i 2007, hvor Dina og Jan over 2 år på ca. 3½ ha plantede 11.000 vinstokke. I forlængelse deraf nybyggede de en 540 kvadratmeter stor bygning, der indeholder vineri, lager, lokale for afstikning, laboratorium, maskinlade. Vi gik herefter i marken.  Der er af grønne sorter plantet Solaris, Vilaris, Merzling, Orion og Madelaine Angevine. Af røde sorter er der Cabernet Cortis, Cabernet Cantor, Rondo og Leon Millot. I første høst arbejde man med hvidvin, rosévin, rødvin og mousserende vin. Rødvinen var ikke tilfredsstillende, og Dina og Jan vil ikke for nuværende arbejde videre med rødvin.  Derfor vil f.eks. Rondo måske forsvinde fra vinmarkerne. Vi fik i øvrigt en alvorlig snak om kulde- og frostskader, som på Nyholmgaard vil reducere udbyttet markant i 2011. Første høst på ¼ af arealet indebar 50 plukkere i arbejde i 6 dage. Det bekymrede meget, og man har derfor indkøbt en god, brugt plukkemaskine, som kan høste druerne i samme tempo som man kan håndtere druerne i vineriet. Vi gik nu i maskinladen, og kunne her se spændende maskineri til vinmarkerne, høstmaskinen, bladfjerner til druezonen, opsamler til sommerskud, klippemaskine, beskæremaskine, ukrudtssprøjte, tågesprøjte til svovl m.m. I vineriet havde man afstilker, pumper, vinpresse, tranportbånd, 20 ståltanke med samlet kapacitet på 20.000 l. Selve aftapningen, propning og etikettering forgik med enkelt udstyr, ligesom produktion af mousserende vine også forgik på helt enkel vis. I vinproduktionen kunne man hæfte sig ved, at mosten før gærtilsætning opvarmes til 20 grader. Efter 2 døgn sænkes temperaturen til 14 grader for at forlænge gæringsperioden til helt op til 2-3 uger. Gærnæring tilsættes fordelt over 3 dage. Ved efterfølgende smagning i ”smageriet”, et stort flot drivhus, blev vi præsenteret for følgende: Vivo   hvidvin af Orion/Merzling 85%/15% fra 2010, Brillante hvidvin af Solaris 2010, Rose’ Amore 2010 rose’vin af Cabernet Cortis/Rondo/LM 50%/35%/15%. Vi fik efterfølgende en snak med Jan om priser på dansk vin og om hans erfaringer. Det er således lykkedes Nyholmgaard at få deres vin ind på en lang række af Fyns førende restauranter, og det er efter vores smagning absolut fortjent. Vi sluttede arrangementet med at spise vores medbragte mad suppleret af den dejlige vin. Der var også mulighed for et besøg i butikken. En fin, spændende, lærerig dag med rigtig godt vejr. Jens Wichmann

Sommerudflugt 26. juni 2011 til Nyholmgaard Vin

Hermed indbydes til årets store sommerudflugt søndag den 26. juni kl. 10.00 til Nyholmgaard Vin. Det er lykkedes os at få en aftale med en af Danmarks største og mest spændende vingårde om, at vi i år kan holde vores sommerudflugt som et besøg der. Læs evt. mere på Nyholmgaard Vins hjemmeside. På udflugten inviteres vore ægtefæller og/eller andre vininteresserede til at deltage. Program: Dina og Jan Nyholmgaard præsenterer deres vinbrug. Vi skal på markvanding blandt ca. 11.000 planter. Vi skal se gården tekniske udstyr og maskiner. Vi skal se det stort opbyggede vineri, som kan rumme produktion af vin op til ca. 20.000 liter.

• Vinsmagning af Nyholmgaard Vin. På gården produceres hvid, rosé og mousserende vine. – Det vil være muligt at købe vin til gældende priser. 2010 vinen er således frigivet til salg.
• Spørgsmål. På rundvisningen og under smagningen vil vi få rig lejlighed til at stille spørgsmål.
• Vi spiser vores medbragte frokost i Nyholmgaards nyindrettede drivhus.

Sted: Vi mødes på Nyholmgaard Vin, Mejerivejen 23, 5290 Marslev. Gården ligger ca. 10 km øst for Odense. Pris: Besøget på Nyholmgaard koster 100 kr. pr deltager (+ 10 kr. til Vinavlsyd). Tilmelding: Af hensyn til vore værter, samt mulighed for at arrangere fælles kørsel, beder vi om tilmelding senest den 21. juni til Jens Wichmann, tlf. 74833612, eller meget lettere familienwichmann@gmail.com Umiddelbart efter tilmeldingsfristen udsender jeg en deltagerliste, så I efter behov kan finde sammen og fylde bilerne op.

Sommerudflugt til Mo-da-vi vin juni 2010 

Vi blev budt velkommen af Lilian og Kim Madsen på Vinejendommen i Sønder Vilstrup. Vi havde mødested på ejendommen ved Fredericia, så vi havde allerede et indtryk af vinmarken her. Mo-da-vi er startet  for 7 år siden med de første planter i jorden i 2004. Der er i dag på de to ejendomme plantet 8000 vinstokke. I Sønder Vilstrup fik vi præsenteret markerne som følger: Mark 3 fra 2007, 1507 planter rødvin, Rondo, Reberger, Cabernet Cortis og Regent Mark 4 fra 2008, 2189 planter, rødvin, ”Golobuk”, Valiant, Lucy Kulmann og Rondo Mark 5 fra 2008, 2300 planter, hvidvin, Solaris, Bianca, Johanniter, Merzling Alle marker anlagt i kuperet terræn tilstræbt mest muligt nord-syd, men drejet lidt af hensyn til at kunne køre med maskiner uden at vælte. Spalier af profil Alsace. Vi fik derefter præsenteret lidt af maskinparken og ikke mindst en rækkefræser monteret på en lille traktor. Denne maskine kunne med ret stor præcision fræse imellem planterne. Imellem rækkerne holdes jorden ukrudtsfri med en traktorfræser. Vi blev efterfølgende vist rundt i 400 kvadratmeter ombygget staldbygning. Her er bygget vineri, lager og festsal. Tankkapacitet netop nu er 6000 l. Vi gik herefter til smagning og fik præsenteret: ”frugtvin”, restprodukt fra icewineproduktionen, smukfarve, flot duft let mousserende, sjov smag hvid vin Lyset 2009, på Mad. Angevine 6 år gamle planter, frisk klar vin rosé Rosén på Cab. Cortis, frisk, tør let mousserende, 4 timer på skaller, fremstiller med rødvinsgær rød Spidsen 2008, 85 % Rondo, 10 % LM og 5 % Regent, egechips, 4 dages skalkontakt icewine rød Herren, sød dessertvin, smuk farve, flot duft og spændende smag Vi fik herefter mulighed for at gøre indkøb inden vi på terrassen indtog vores medbragte frokost med mulighed for at grille. Der blev her anledning til en god drøftelse af dagens oplevelser og vinavl i øvrigt.